蔬菜品质可以保证。配送中心拥有自己的蔬菜基地,对蔬菜的种植、农1药的使用量和蔬菜质量均有严格要求。米线、鲜面条、干面条、饵丝;要求原材料不含非食品用化学物质、 不掺假、不过期、不变质、不变味、无杂质、无毒1害,同城蔬菜配送,符合国家食品 行业的标准。豆腐、豆腐干、绿豆芽、黄豆芽、红豆等;须保证食材干净、不含非 食品用化学物质、按统一标准加工、码放整齐、无须二次处理可以直接进行熟加工。
冻品外包装需完整,无破损,无不封口现象,有生产日期。冻品在解 冻后,发现质量问题需退货。符合国家绿色批发市场标准,应具备满足1交易需要的冷冻贮藏设施。大豆油:按国家食用调和油质量标准GB1535,庐阳区蔬菜配送,质量等级一级;有合格检疫报告,绿色蔬菜配送中心,外观的色泽、透明度、气味滋味等无异常;定型包装。食堂蔬菜需求量稳定,要求种类比较繁多,对价格有严格的把关。新鲜度强,水果蔬菜配送中心,通常不做储存。而蔬菜的价格浮动较大。
供应产品规格标准:猪肉:净廋肉、后腿肉、猪肝、排骨、猪油、筒子骨、猪血等;必须保证供应为屠宰厂当日屠宰的猪肉。牛肉:肉身必须盖有卫生检疫章,须出具加盖国家或地方**监督所检疫章的动物检疫证明,肉品须色泽鲜亮、无任何异味、按压无水迹。 纹理清晰,肉质细腻,品质好。大豆油:按国家食用调和油质量标准GB1535,质量等级一级;有合格检疫报告,外观的色泽、透明度、气味滋味等无异常;定型包装。