受传统观念的影响,稍具规模的连锁企业都自建食材配送队伍,然而,自建的配送运输体系,不仅设施投资成本大,设施利用率低,水果蔬菜配送,不能充分发挥规模效应,而且资源分散,不利于企业发展核心竞争力,而选择第三方物流服务供应商的交易成本较高,服务质量不稳定,还存在着一定的外包风险,那么如何根据不断增长的食材配送需求量,科学地进行配送业务运作模式的决策,显得尤为重要。
材蔬菜分拣规程:丝瓜:加工方式:包膜;加工标准:瓜形细长均匀、无籽、无老斑、瓜头带花,瓜柄青色。? 加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出腐烂的、压伤的、断裂的、瓜体发黄的,?用剪刀剪去果柄部分,水果蔬菜配送公司,并将挑拣合格的商品放在传送带上。2、打包:以2个为一单位,用型号350×500保鲜膜进行打包。3、装筐:经检验合格后,以每层4包,每筐5层交码放,每筐重约15kg。