食材蔬菜分拣规程:奶油生菜:加工方式:捆扎;加工标准:叶片脆嫩呈鲜绿色,合肥蔬菜配送,叶型完整、无腐烂、无枯萎、无虫眼、根部切头新鲜,绿色蔬菜配送中心,每把约500g-600g。西兰花:加工方式:打包;加工标准:深绿色、花冠饱满、花体紧密结实、切除根部、无虫眼、无定量。彩椒:加工方式:打包;加工标准:红色或金黄色,皮脆嫩、有明亮的光泽、无萎缩、无腐烂、无变软、无压伤、每盒约300g—400g。
材蔬菜分拣规程:鲜姜:加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出腐烂的,萎缩的。2、加工:将商品用手一分为二,小棵可不必分,以能入袋内为准,用菜刀对商品进行修整,加工完毕后,摆放入传送带上。3、装袋:数量以双手刚好捧起为一单位。将商品放入装袋机内,用网袋进行装袋作业。4、装筐:经检验合格后,进行装袋作业,装菜高度不得**周转筐手提横杆高度,新鲜蔬菜配送,每筐约重12kg。
国内蔬菜配送状况:我国蔬菜产品供应链方式:现在国内蔬菜食材流通的链条方式,我用一张图标标示出来了。在整个链中蔬菜经由加工企业加工这一渠道的比例很低,蔬菜乃至现有农产品市场流通过程中,蔬菜配送报价,中介主体众多。致使流通过程不良成本很高,市场运行过程承负着很高的交易费用和社会交易成本,所以这就是为什么我们的利润低。